Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 19 DEZ 2018 - 12H16

Pão dinamarquês de presunto com creme de vinho tinto

Creme de vinho tinto

Ingredientes:

- 200g de requeijão cremoso

- Azeite a gosto

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 50ml de vinho tinto seco

- Suco de 1 limão

- Salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente com requeijão coloque azeite, pimenta, sal e misture.

2. Adicione o vinho, suco de limão, salsa e cebolinha.

3. Misture bem e sirva com o pão dinamarquês.

Pão dinamarquês de presunto

Ingredientes:

- 375g de massa folhada

- 400g de presunto

- Semente de erva-doce a gosto

- Endro dill a gosto

- 1 ovo

Modo de preparo:

1. Abra a massa folhada, espalhe o presunto processado por toda a massa deixando uma borda na massa para poder passar o ovo e fechar.

2. Coloque a erva doce, o endro dill e pincele ovo nas bordas.

3. Enrole como um rocambole, enrolando as duas pontas para que elas se encontrem no meio da preparação.

4. Enrole em plástico e leve ao congelador por no mínimo 1 hora.

5. Após esse tempo de congelador faça finas fatias.

6. Coloque as fatias sobre um papel manteiga untado, pincele ovo e leve para assar em forno a 200°C e deixe por cerca de 6 minutos. Após esse processo abaixe a temperatura a 180°C e deixe assar por 15 minutos.

7. Retire do forno e sirva com o creme de vinho tinto.

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