Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação

Pão doce de bombom!

Pão doce de Bombom

Ingredientes da massa:

- 500g de farinha de trigo

- 20g de fermento biológico fresco

- 50g de açúcar refinado

- 5g de sal

- 50g de leite em pó

- 5 ovos

Modo de Preparo:

1. Coloque na tigela a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, sal, leite em pó e misture com uma espátula.

2. Adicione os ovos aos poucos batendo em velocidade média até atingir ponto de véu.

Ingredientes do creme de amendoim:

- 200g de leite condensado

- 75g de creme leite

- 30g de farinha láctea

- 10g de manteiga

- 15g de creme de amendoim

- 1 gema de ovo

Modo de Preparo:

1. Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, a farinha láctea, a manteiga, o creme de amendoim e a gema.

2. Deixe cozinhar mexendo em fogo baixo até homogeneizar, cerca de 3 minutos.

3. Retire da panela e reserve até esfriar.

Ingredientes do complemento recheio:

- 200g de bombom picado

- 1 ovo

Modo de Preparo:

1. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, espalhe o creme de amendoim e coloque os pedaços de bombons e enrole como um rocambole.

2. Corte ao meio e faça uma trança.

3. Arrume na assadeira e deixe fermentar por 1 hora.

4. Pincele com ovo e leve para assar a 180°C, por um tempo aproximado de 20 minutos.

5. Retire do forno e sirva em seguida.

Calda de creme de avelã

Ingredientes:

- 150g de leite condensado

- 100g de creme de leite

- 250g de creme de avelã

- 15g de manteiga

- 50g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque o leite condensado, o creme de leite, o creme de avelã, a manteiga e o chocolate.

2. Cozinhe até que todos os ingredientes estejam derretidos.

3. Retire do fogo e reserve.

4. Sirva como cobertura.

11 Comentários

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Anterior
Próximo
Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por Chefs em Ação, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.