Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 30 OUT 2018 - 09H54

Pão doce de café com creme 3 leites

Creme 3 leites

Ingredientes:

200ml de leite

50g de leite em pó

90g de amido de milho

150g de leite de coco

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque o leite e o leite em pó.

2. Dissolva o amido no leite de coco e adicione na mistura mexendo sempre para não empelotar.

3. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.

Pão doce de Café

Ingredientes da massa:

625g de farinha de trigo

15g de fermento biológico seco

50g de leite em pó

40g de manteiga

75g de açúcar mascavo

5g de sal

3 ovos

150ml de café forte sem açúcar

Água caso necessário

Modo de Preparo:

1. Coloque na tigela da batedeira a farinha de trigo, o fermento e misture.

2. Adicione o leite em pó, a manteiga, o açúcar mascavo, o sal, os ovos, o café. Deixe bater até ficar uma massa lisa e enxuta e adicione a água aos poucos caso necessário.

3. Deixe descansar por 30 minutos, coberta com um plástico.

4. Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, divida a massa em 4 partes e boleie.

5. Coloque a massa boleada sobre uma forma com papel manteiga.

6. Deixe fermentar por 2 horas, vai triplicar o volume. Reserve.

Ingredientes da cobertura:

5 claras de ovos

350g de açúcar refinado

180g de farinha de rosca

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve, adicione o açúcar, a farinha de rosca e misture bem.

Montagem:

1. Passar uma camada da cobertura por cima de toda a massa fermentada.

2. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por um tempo aproximado de 30 minutos.

Seja o primeiro a comentar

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Anterior
Próximo
Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.