Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Pão italiano recheado com frango - 16 de abril de 2018


Aprenda uma deliciosa receita de lanche fácil como chefe Léo Roncon. Confira a receita abaixo:

Croutons
Ingredientes:
Miolo de um pão italiano
Sal e pimenta a gosto
Ervas secas a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo:
1. Corte a tampa do pão e retire todo o miolo em pequenos pedaços.
2. Coloque-os em uma assadeira e tempere com sal, pimenta, ervas e azeite a gosto.
3. Leve em forno pré-aquecido a 170°C até dourarem.

Pão italiano recheado com frango

Ingredientes:
4 pães italiano
200ml de creme de leite
10ml de suco de limão
Ciboulette a gosto
30g de maionese
10g de molho de pimenta
10ml de suco de limão
200g de frango defumado
200g de milho verde pré-cozido
200g de feijão roxo cozido ao dente
30g de pimentão verde
Ervas frescas a gosto
Sal e pimenta-do- reino a gosto
Azeite a gosto
2 dentes de alho
50g de cebola

Modo de preparo:
1. Para o creme azedo: Em um processador coloque o creme de leite, sal, pimenta, suco de limão, ciboulette. Misture até formar o creme.
2. Em uma frigideira coloque o azeite, o alho, a cebola, pimentão, milho e refogue.
3. Junte o feijão, o molho de pimenta e acerte o sal e a pimenta.
4. Coloque o limão e refogue.
5. Junte o frango desfiado e misture bem. Desligue o fogo.
6. Coloque a maionese e misture na preparação para dar cremosidade.
7. Finalize com ervas frescas.

Montagem:
1. Retire todo o miolo do pão abrindo uma cavidade.
2. Recheie por completo o pão.
3. Sirva em seguida.

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