Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 09 ABR 2020 - 15H20

Pasta de beterraba e espinafre

Torradinhas

Ingredientes:

8 fatias de pão de forma

Azeite a gosto

Tomilho fresco a gosto

Alecrim fresco a gosto

Modo de preparo:

1. Retira as cascas das fatias de pão, corte em cruz e espalhe em uma assadeira. Salpique as ervas e regue com azeite. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.

Pasta de beterraba e pasta de espinafre

Ingredientes: Pasta de beterraba

450g de beterraba cozida

15g de zaatar

2g de alho em pó

1g de pimenta caiena

125g de iogurte natural

20ml de mel

125g de ricota

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 gemas de ovos

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no processador e bata até obter uma pasta cremosa porém consistente.

Ingredientes: Pasta de espinafre

150g de espinafre refogado

125g de ricota

100g de iogurte

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no processador e bata até obter uma pasta cremosa porém consistente.

Salada de radicchio

Ingredientes:

2 radicchios

50g de tomate cereja amarelo

50g de tomate cereja vermelho

50g de parmesão

Manjericão fresco a gosto

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Balsâmico a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque as folhas, os tomates, o parmesão e o manjericão. Tempere com sal e pimenta, azeite e balsâmico.

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