Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 01 OUT 2018 - 11H38

Pastel integral de espinafre e batata


Pastel integral de espinafre e batata.


Ingredientes massa:
150g de farinha de trigo
150g de farinha de trigo integral
150g de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo batido para pincelar
75ml de água
Sal a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma tigela misture todos os ingredientes sovando até que forme uma massa homogênea.
2. Enrole a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por no mínimo 30 minutos.
3. Abra pequenas porções de massa com o auxílio de um rolo e com a superfície revestida de plástico filme. Recheie, feche os pasteis com o auxílio de um garfo, pincele com o ovo batido e leve ao forno à 180°C por em média de 25 a 30 minutos ou até dourar.

Recheio

Ingredientes:
300g de batata cozida com casca em pedaços pequenos
225g de espinafre escaldado
250g de ricota
Noz moscada a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma tigela misture todos os ingredientes ajustando o sal e a pimenta do reino.
2. Use esse recheio frio para rechear os pasteis.

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