Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 19 JUL 2019 - 11H28

Petit Four de canela

Petit Four de canela

Ingredientes:

- 375 g de manteiga

- 750 g de farinha de trigo

- 250 g de açúcar

- 2 ovos

- Canela para polvilhar

- Claras de ovos para pincelar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, misture bem, adicione os ovos e misture mais até ficar homogênea. Leve para descansar na geladeira por 30 minutos.

2. Abra a massa em um tapete de silicone ou papel manteiga, na massa esticada bem fina, pincele claras de ovos, polvilhe canela em pó.

3. Comece a enrolar a massa, bem fininha, enrole toda a massa e leve para gelar por 30 minutos na geladeira ou 10 minutos no freezer.

4. Corte a massa em fatias finas e iguais, ponha em uma assadeira untada, e leve para assar a 180 graus de 10 à 15 minutos até que os biscoitos estejam crocantes.

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