Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 28 AGO 2019 - 11H30

Pizza Romeu e Julieta

Pizza Romeu e Julieta

Massa doce

Ingredientes:

- 500g de farinha de trigo

- 10g de fermento biológico seco

- 10g de açúcar refinado

- Sal a gosto

- 10g de açúcar de baunilha

- 20ml de óleo

- 350ml de água

- Manteiga para untar

- 200g de requeijão cremoso

- 150g de goiabada cremosa

- Queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, junte o açúcar refinado, o sal, o açúcar de baunilha e o óleo, misture com as mãos e vá adicionando água aos poucos, sove até ficar uma massa bem lisa, deixe descansar por 20 minutos.

2. Enfarinhe uma bancada, coloque a massa e abra com um rolo, deixe primeiro oval, vire, coloque mais um pouco de farinha e abra no outro sentido.

3. Unte a assadeira com banha ou manteiga, coloque a massa, deixe fermentar por mais 30 minutos.

4. Leve para pré-assar a 180 graus por 10 minutos.

5. Coloque o requeijão cremoso em uma manga de confeitar. Faça o mesmo com a goiabada cremosa e coloque em outra manga de confeitar.

6. Sobre o disco de pizza pré-assadao, faça um espiral com o requeijão cremoso, com a goiabada cremosa no bico de confeitar preencha o espiral.

7. Com uma faca, puxe o recheio da borda para o centro, vá e volte, contornando toda a pizza.

8. Leve ao forno a 180 graus por 7 minutos.

9. Retire do forno e finalize com parmesão ralado. Sirva quente.

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