Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 03 JAN 2020 - 13H59

Polenta grelhada

Creme de queijos

Ingredientes:

150g de queijo gorgonzola

50g de queijo brie

70g de cream cheese

Endro-dill a gosto

Semente de erva-doce a gosto

100ml de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em um processador e bata até obter o ponto de creme.

Polenta grelhada

Ingredientes:

1,2 litros de caldo de galinha

600g de polentina

Manjericão picado a gosto

70g de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela própria para polenta, coloque o caldo no fogo e deixe abrir fervura. Despeje a polentina aos poucos e com o auxílio de um batedor mexa sem parar até formar uma massa.

Modo de preparo:

1. Em uma panela própria para polenta, coloque o caldo no fogo e deixe abrir fervura. Despeje a polentina aos poucos e com o auxílio de um batedor mexa sem parar até formar uma massa.

2. Cozinhe até desgrudar do fundo da panela e desligue o fogo, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.

3. Despeje a polenta em uma assadeira, com mais ou menos 1cm e deixe esfriar. Com um vazador redondo ou com um copo, corte a polenta e grelhe em uma frigideira bem quente.

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