Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 27 DEZ 2019 - 14H00

Pudim de coco com caramelo de abacaxi

Pudim de coco com caramelo de abacaxi

Ingredientes do caramelo:

- 200g de açúcar

- 250g de suco de abacaxi natural

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e mexa até derreter, acrescente o suco de abacaxi aos poucos mexendo até dissolver e cozinhe por 10 a 15 minutos.

Ingredientes do creme:

- 300g de ovos

- 300g de leite de coco

- 800g de leite condensado

- 200g de leite

- 100g de coco fresco ralado

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture tudo muito bem.

2. Pegue uma forma com buraco no meio, coloque o caramelo e depois o creme e leve ao forno em banho-maria pré-aquecido a 160°C por 60 a 90 minutos.

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