Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 01 MAR 2019 - 16H26

Pudim de macarrão por Leo Roncon

Molho de cheddar

Ingredientes:

- 30g de manteiga
- 50g de cebola
- Cúrcuma a gosto
- 150g de creme de leite
- 300g de cheddar cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque a manteiga e doure a cebola.

2. Adicione a cúrcuma a gosto, o creme de leite e o cheddar.

3. Tempere com sal e pimenta.

4. Misture bem e sirva quente. 


Pudim de macarrão

Ingredientes:

- Azeite a gosto
- 100g de bacon
- 100g de cebola
- 220g de espaguete 
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ciboulette a gosto
- Salsa a gosto
- 3 ovos
- 1 ovo

Modo de preparo:

1. Cozinhe a massa de macarrão em água salgada e reserve.

2. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o bacon.

3. Adicione a cebola e deixe dourar. Retire do fogo.

4. Em um recipiente com o espaguete reservado coloque o refogado de bacon e cebola.

5. Tempere com sal, pimenta, ciboulette e salsa. Misture.

6. Adicione os ovos levemente batido, misture muito bem todos os ingredientes.

7. Unte um refratário com azeite, coloque a preparação no refratário e por cima coloque mais um ovo levemente batido. Tempere com pimenta.

8. Leve ao forno a 170°C por cerca de 30 minutos ou até que forme uma casquinha dourada.

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