Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 13 MAR 2019 - 13H50

Pudim de Verão

TV Aparecida
TV Aparecida

Pudim de verão

Gelatina

Ingredientes:

- 250ml de água

- 40g de gelatina sabor abacaxi

- 3g de gelatina sem sabor

- 100g de açúcar refinado

- Morangos à gosto

- Framboesa à gosto

- Amoras à gosto

- Kiwi à gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, colocar a água, a gelatina sabor abacaxi, a gelatina incolor e o açúcar.

2. Misturar bem até diluir completamente o açúcar.

3. Colocar em uma forma untada com desmoldante.

4. Espalhar as frutas da forma que desejar.

5. Guardar em geladeira até ficar firme.

Pudim

Ingredientes:

- 250ml de leite de coco

- 200ml de creme de leite

- 24g de gelatina sem sabor

- 375g de leite condensado

- 25g de açúcar refinado

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha grande, colocar metade do leite de coco e o creme de leite.

2. Com a outra metade do leite de coco, adicionar a gelatina e deixar formar um gel.

3. Colocar a gelatina hidratada no micro-ondas por alguns segundos até dissolver completamente.

4. Juntar todos os ingredientes.

5. Quando a gelatina estiver bem firme, adicionar o pudim sobre ela e levar novamente à geladeira
até firmar.


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