Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 17 JUL 2019 - 09H51

Pudim marfim

Pudim marfim

Ingredientes:

2 litros de leite

500g de açúcar

14 gemas de ovos

250g de caramelo

Morangos para decorar

Palitos de chocolate para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, adicione o leite e o açúcar, mexa até dissolver todo o açúcar, em seguida deixe a mistura cozinhar por duas horas em fogo baixo.

2. Em uma tigela, coloque as gemas, adicione aos poucos o leite fervido com açúcar, e vá mexendo bem com um batedor.

3. Despeje o caramelo na forma e adicione a mistura do pudim, retire a espuma que está por cima, e leve para assar em banho maria, a 170 graus por 1 hora a 1h30.

4. Decore com morangos e palitos de chocolate.

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