Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação

Purê de banana assada

Arroz de coco com alho frito

Ingredientes:

- 200 g de arroz

- 400 ml de água

- 200 ml de leite de coco

- 70 g de coco

- 5 dentes de alho

- Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Cozinhe o arroz com a água, acrescente o leite de coco, o coco e reserve.

2. Descasque os dentes de alho e pique em lâminas, em uma panela com óleo frito, coloque as lâminas de alho e frite, até ele começar a dourar, retire da panela e reserve.

Purê de banana assada

Ingredientes:

- 8 bananas da terra

- 100 ml de creme de leite

- 100- g de manteiga

- 50 ml de caldo de legumes

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma assadeira, coloque a banana da terra madura, leve para assar até ela tostar bem, corte a banana ao meio, retire a semente com a ajuda de uma faca e amasse a banana com um garfo.

2. Em uma panela, coloque a manteiga, o creme de leite, o caldo de legumes, a banana assada, tempere com sal e pimenta-do-reino, deixe cozinhar por 5 minutos.

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