Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 01 AGO 2019 - 16H12

Quiche de tomate e pesto

Maionese de páprica picante

Ingredientes:

2 ovos

300ml de óleo

Sal e pimenta-do-reino

20g de páprica picante

Ciboulette a gosto

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, bata os ovos e vá adicionando o óleo aos poucos, até ficar consistente, adicione a páprica, tempere com sal e pimenta-do-reino e bata rapidamente, polvilhe ciboulette.

Quiche de tomate e pesto

Ingredientes:

250g de farinha de trigo

Sal a gosto

125g de manteiga

80g de castanha do pará

120g de tomate seco

8g de alho em pó

50g de queijo parmesão

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

200ml de creme de leite

2 ovos

Ciboulette a gosto

Queijo parmesão a gosto

150g de tomate cereja

150g de tomate cereja amarelo

Brotos a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, a manteiga, passe a massa em um plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos.

2. Coloque em uma assadeira untada, fure com um garfo, e leve para pré-assar.

3. Em um processador, coloque a castanha do pará, o tomate seco, o alho em pó, parmesão ralado e manjericão, regue com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino, processe até que vire uma pasta.

4. Em uma tigela, misture o creme de leite com os ovos, a ciboulette, o sal e pimenta-do-reino, um pouco de parmesão e misture bem.

5. Na massa pré-assada, espalhe o pesto de tomate-seco, espalhe o tomate cereja cortado ao meio, o tomate cereja amarelo, coloque o creme de ovos por cima, leve ao forno a 180 graus por 30 minutos. Retire do forno desenforme e decore com brotos.

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