Receita prática: Bolinho de soja!

Bolinho de Soja

Ingredientes:

- 20ml de azeite

- 10g de alho

- 40g de cebola

- 300g de soja cozida

- 2 ovos

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 45g de farinha de trigo

- 10g fermento biológico químico

- Salsinha a gosto

- 50g de queijo parmesão

- Ciboulette a gosto

- Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Coloque a soja em uma panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 45 minutos.

2. Frite no azeite o alho e a cebola e reserve.

3. Com a soja ainda morna, coloque a soja no liquidificador junto com os ovos, o queijo parmesão e a cebola e o alho já fritos e bata até que a soja fique pastosa.

4. Transfira para um recipiente, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó químico, tempere com sal e pimenta, adicione a salsinha e misture até homogeneizar.

5. Frite em óleo quente e finalize com ciboulette.