Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 27 DEZ 2018 - 08H48

Receitas de Natal: Bacalhau Gomes de Sá com chorizo e maionese de azeitona verde

Maionese de azeitona verde

Ingredientes:

- 2 ovos

- 50g de azeitona verde

- Sal a gosto

- 200ml de óleo

- Ciboulette a gosto

Modo de preparo:

1. No copo do liquidificador coloque os ovos, a azeitona, sal e liquidifique.

2. Adicione o óleo aos poucos até dar o ponto na maionese.

3. Finalize com ciboulette.

4. Mantenha na geladeira.

Bacalhau Gomes de Sá com chorizo

Ingredientes:

- Azeite a gosto

- 3 dentes de alho

- 1 pimenta dedo-de-moça

- 100g de alho-poró

- 100g de cebola

- 100g de pimentão amarelo

- 100g de pimentão vermelho

- 100g de azeitona preta

- 1kg de bacalhau

- 300g de batata frita

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 400g de chorizo

- 4 claras de ovos

- Cebolinha e salsa a gosto

- 4 gemas de ovos

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o alho.

2. Adicione a pimenta dedo-de-moça, alho-poró e a cebola.

3. Coloque o pimentão amarelo, o pimentão vermelho e refogue.

4. Adicione a azeitona e o bacalhau.

5. Junte a batata frita. Tempere com sal e pimenta.

6. Coloque o chorizo, baixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos.

7. Após esse tempo de cozimento adicione a clara dos ovos e misture.

8. Retire do fogo e coloque cebolinha, salsa e regue com bastante azeite.

9. Sirva com as gemas cozidas por cima.

3 Comentários

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Anterior
Próximo
Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.