Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 26 DEZ 2018 - 16H21

Receitas de Natal: Lasanha de batata com molho bechamel

Lasanha de batata

Ingredientes do molho branco:

- 25g de manteiga

- 50g de cebola

- 25g de farinha de trigo

- 500ml de leite

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 2 gemas de ovos

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque a manteiga e doure a cebola.

2. Adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar levemente.

3. Adicione o leite aos poucos e misture sempre para não empelotar.

4. Tempere com sal, pimenta e misture.

5. Assim que o molho ferver desligue o fogo e adicione as gemas misturando sempre para não talhar.

6. Retire da panela e reserve.

Ingredientes da lasanha:

- 500ml de bechamel

- 500g de batata

- 300g de presunto

- 300g de muçarela

Modo de preparo:

1. Fatie as batatas com 0,5cm e cozinhe levemente. Retire da água e reserve.

2. Em um refratário coloque molho branco e coloque uma camada de batata.

3. Coloque o presunto, a muçarela, molho, e outra camada de batata e termine de montar intercalando os ingredientes.

4. Finalize com creme e muçarela.

5. Leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos até que fique gratinada.

6. Retire do forno e sirva em seguida.

Bechamel vinho branco

Ingredientes:

- 25g de manteiga

- 25g de farinha de trigo

- 250ml de vinho branco

- 250ml de leite

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque a manteiga e doure a cebola.

2. Adicione a cebola e doure rapidamente.

3. Junte a farinha de trigo e cozinhe rapidamente.

4. Coloque o leite misture. Adicione o vinho e continue misturando.

5. Tempere com sal e pimenta.

6. Assim que levantar fervura retire do fogo.

7. Finalize com salsa e reserve para servir com a lasanha.

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