Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 13 JAN 2020 - 14H43

Receitas práticas: Bolo de fubá com goiabada

Bolo de fubá goiabada

Ingredientes:
250ml de óleo
4 ovos
250ml de leite
165g de fubá fino
165g de farinha de trigo
8g de erva-doce
15g de fermento em pó químico
250g de açúcar cristal
Spray para untar
50g de goiabada
Goiabada cremosa a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma tigela junte o óleo, os ovos e o leite. Misture bem com um batedor.
2. Depois dessa mistura incorporada, adicione o fubá fino e misture bem. Junte a farinha de trigo, a erva-doce, o fermento em pó químico e o açúcar cristal e misture bem com o batedor.
3. Unte uma forma com spray ou manteiga e farinha de trigo (se colocar a farinha retire o excesso batendo a forma). Adicione a massa e espalhe bem.
4. Corte a goiabada em barra, polvilhe um pouco de farinha de trigo e coloque-a, cortada em cubos, por cima da massa (depois de assada ela irá descer).
5. Leve para assar a 180 graus por 30 minutos.
6. Espere amornar e desenforme. Se necessário apare o bolo para ficar reto.
7. Finalize com goiabada cremosa, deixando-a escorrer sobre o bolo.

Goiabada cremosa

Ingredientes:
200g de goiabada cascão
100ml de água

Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque a goiabada e vá adicionando a água aos poucos, até dissolver e que fique em uma consistência cremosa. Deixe amornar e reserve.

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