Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 31 JUL 2019 - 08H43

Receitas práticas: quibe

Quibe

Ingredientes:

Azeite a gosto

1 dente de alho

½ cebola

400g de carne moída

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa e cebolinha a gosto

Hortelã a gosto

400g de trigo para quibe

Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho, a cebola, a carne moída, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino, refogue a carne até estar bem sequinha e soltinha. Polvilhe hortelã, salsa e cebolinha a gosto. Reserve

2. Hidrate o trigo para quibe cobrindo com água, dois dedos acima da farinha, por 30 minutos. Escorra bem, apertando com um pano e reserve.

3. Sove bem a farinha de quibe até ficar “grudenta”.

4. Abra o trigo do quibe com as mãos e recheie com a mistura da carne moída.

5. Em uma panela, esquente o óleo, coloque os quibes e deixe fritar até que estejam crocantes.

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