Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Receitas práticas: Scones

Ingredientes do recheio:

200g de amora

100g de açúcar refinado

50g de glucose de milho

Modo de preparo da geleia:

1. Em uma panela, coloque a amora, açúcar e glucose, cozinhe por 10 minutos, espere esfriar e coloque em uma manga de confeitar.

Ingredientes da massa:

250g de farinha de trigo

65g de açúcar refinado

10g de fermento químico em pó

1 ovo

35ml de leite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque farinha de trigo, açúcar refinado, fermento em pó, ovo e leite aos poucos, vá mexendo com a mão, abra a massa com espessura de 1 cm.

2. Com um cortador, marque a massa e corte, leve para assar a 180°C por 10 minutos.

Ingredientes da montagem:

150g de geleia de frutas vermelhas

150g de chantilly batido

Frutas a gosto

Montagem:

1. Pegue um par e coloque o chantilly sem colocar no meio, coloque a geleia no meio do chantilly e as frutas da sua preferência e deixe o scone meio aberto.  

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