Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 13 DEZ 2018 - 16H59

Rocambole de brócolis é ótima opção saudável

Salada com molho de tomate e ricota

Ingredientes:

- Azeite a gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

- 100g de castanha de caju

- 100g de ricota

- 200g de tomate

- Sal a gosto

- Suco de ½ limão siciliano

- Mix de folhas a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador coloque azeite, pimenta, castanha de caju, ricota, e o tomate sem pele e sem semente. Tempere com sal e processe.

2. Acrescente o suco de limão e misture rapidamente.

3. Em um recipiente coloque o mix de folhas e o molho por cima. Sirva em seguida.

4. Dica: Servir a salada junto com o rocambole de brócolis.

Rocambole de brócolis

Ingredientes:

- 250g de creme de leite fresco

- 120ml de leite

- 3 ovos

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Salsa a gosto

- 150g de brócolis

- 60g de farinha integral

- 100g de muçarela

- 200g de requeijão cremoso

- 200g de presunto cozido

Modo de preparo:

1. Cozinhe o brócolis rapidamente passando pela água quente e em seguida na água gelada. Corte em pequenos pedaços. Reserve.

2. Em uma tigela coloque o creme de leite, o leite, os ovos, tempere com sal e pimenta. Misture.

3. Adicione salsa e o brócolis reservado.

4. Coloque a farinha de trigo e misture bem até formar uma massa fluida.

5. Coloque um papel manteiga sobre a forma untada e unte a parte de cima para que a massa solte com facilidade. Espalhe a massa sobre o papel.

6. Polvilhe a muçarela ralada e leve ao forno a 180°C por 20 minutos. Verifique se a massa esta cozida mas não pode estar muito seca para que não quebre na hora que for enrolar.

7. Após esse tempo de cozimento recheie passando primeiramente o requeijão cremoso e coloque por cima as fatias de presunto.

8. Enrole com o auxílio do papel, apertando levemente para que não abra.

9. Faça os cortes desejados e sirva em seguida.

10. Sirva com a salada com molho de tomate e ricota.

7 Comentários

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Anterior
Próximo
Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.