Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Rolinho de filé mignon com bacon

Legumes grelhados

Ingredientes:

1 erva-doce

1 cenoura

1 abobrinha

1 cebola roxa

Folhas de manjericão a gosto

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Corte os legumes de sua preferência, grelhe na churrasqueira ou em uma panela com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Rolinho de filé mignon com bacon

Ingredientes:

Azeite a gosto

Chimichuri a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Mostarda escura a gosto

1kg de filé mignon

250g de bacon em fatias finas

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, faça uma pasta com o azeite, o chimichuri, o sal, a pimenta-do-reino e a mostarda.

2. Enrole o filé nas fatias de bacon e passe a pasta por todos os filés.

3. Aqueça uma panela, coloque o azeite e coloque os filés com o bacon virado para baixo.

4. Deixe fritar por 5 minutos e sirva com os legumes grelhados.

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