Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 02 AGO 2019 - 08H15

Salsichas em Capote

Salsichas em Capote

Ingredientes:

250g de ricota

Orégano a gosto

10g de manteiga

2 gemas de ovos

Sal a gosto

4g de fermento em pó químico

100g de farinha de trigo

500g de salsicha viena

Brotos a gosto

Catchup a gosto

Molho barbecue a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, acrescente a ricota debulhada, adicione o orégano, a manteiga, as gemas, o sal a gosto, amasse com com as mãos, até que esteja tudo integrado, em seguida acrescente o fermento em pó químico e vá adicionando a farinha aos poucos, até ficar uma massa homogênea.

2. Enfarinhe uma superfície e abra a massa. Corte as pontas da salsinha, as coloque sobre a massa, vá enrolando a massa na salsicha e apertando bem.

3. Espete palitos com a distância de 1 cm. Corte entre os palitos. Reserve e deixe descansar por 20 minutos.

4. Em uma panela, esquente o óleo, quando estiver em temperatura média, coloque as salsichas em capote com os espetos, e frite até que estejam douradas e crocantes.

5. Decore com brotos e sirva com catchup e barbecue.

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