Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 10 OUT 2019 - 08H31

Samanthas e Carolinas

Samanthas e Carolinas

Ingredientes:

250ml de água

150g de manteiga sem sal

200g de farinha de trigo

5 ovos

150g de doce de leite

50g de chocolate meio amargo

50g de chocolate branco

Açúcar cristal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a água e a manteiga. Mexa até a manteiga derreter por completo e levantar fervura.

2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe a massa até que solte do fundo da panela.

3. Leve a massa para a batedeira e comece a bater na velocidade 2 com o auxílio do gancho, adicionando os ovos aos poucos. Bata até que a massa fique homogênea. Espere esfriar um pouco.

4. Em seguida, divida a massa em duas mangas de confeiteiro, uma com o bico liso para as Carolinas e a outra com o bico crespo para as Samanthas.

5. Para as Samanthas, faça formatos de rosquinhas na assadeira e polvilhe açúcar cristal, levando para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

6. Para as Carolinas, faça formatos de pingo na assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

7. Após esfriar as Carolinas, coloque o doce de leite em uma manga de confeitar com um bico liso e fino e recheie. Passe a parte de cima no chocolate meio amargo derretido e depois decore com o chocolate branco também derretido.

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