Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 14 MAR 2019 - 10H56

Sobrecoxa com creme de limão

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Salada de batata

Ingredientes:

- 500g de mini batatas

- 30g de mostarda

- 30g de maionese

- 30g de salsão

- 50g cebola roxa

- 20g de pimenta americana

- Azeite a gosto

- Salsa e cebolinha a gosto

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Com as batatas cozidas, frite até que doure. Reserve.

2. Amasse algumas batatas, adicione a cebola, a pimenta americana, o salsão, tempere com sal e
pimenta.

3. Regue azeite e misture a maionese e a mostarda.

4. Coloque salsa e cebolinha.

Sobrecoxa com creme de limão

Ingredientes:

- 8 sobrecoxas desossadas

- Azeite a gosto

- Suco e raspas de 1 limão

- Tomilho a gosto

- 15g de mostarda Dijon

- 400ml de creme de leite fresco

- 200g de brócolis

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Brotos a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta. Reserve.

2. Em uma panela aquecida coloque azeite e o frango com a gordura para baixo.

3. Deixe selar por cerca de 5 minutos. Vire a carne, coloque o suco e raspas do limão, o tomilho e o
creme de leite.

4. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.

5. Após esse tempo de cozimento coloque os brócolis.

6. Desligue o fogo e adicione a mostarda.

7. Finalize com brotos a gosto.

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