Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Sobremesa: Bolo de abóbora com coco

Doce de abóbora

Ingredientes:

- 500g de abobora cabotiá

- 100g de açúcar refinado

- Canela em pó a gosto

- 50g de coco em flocos

Modo de preparo:

1. Corte a abóbora ao meio e retire toda a semente.

2. Coloque a abóbora em uma forma com papel manteiga e polvilhe 50g do açúcar por toda ela.

3. Deixe a abóbora com a polpa para baixo e leve ao forno a 160°C por 20 minutos, retire coloque mais 50g do açúcar e volte ao forno por mais 20 minutos.

4. Após esse tempo de forno, retire toda a polpa e coloque em uma tigela.

5. Amasse bem e tempere com canela e coco em flocos.

6. Misture bem e sirva em seguida.

Bolo de abóbora e coco

Ingredientes da massa:

- 150ml de óleo

- 100g de iogurte natural

- 75ml de leite

- 4 ovos

- 200g de abóbora

- 250g de açúcar refinado

- 100g de coco ralado

- 300g de farinha de trigo

- 15g de fermento em pó químico

- 5g de manteiga

- 10g de coco

Modo de Preparo:

1. Coloque em um liquidificador, o óleo, o iogurte, o leite, os ovos e a abóbora, deixe bater até homogeneizar.

2. Depois despeje a mistura em uma tigela com o açúcar e adicione o coco, misture.

3. Por último adicione a farinha de trigo aos poucos misturando para não ficar grumos.

4. Coloque o fermento misture delicadamente. .

5. Coloque em forma de pudim untada com 5g de manteiga e 10g de coco ralado e leve para assar a 180°C, por um tempo aproximado de 30 a 40 minutos.

6. Retire do forno e reserve.

Ingredientes do creme:

- 150g de cream cheese

- 50g de iogurte natural

- 20g de açúcar refinado

- Suco de 1 limão

- Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela coloque o cream cheese, o iogurte e misture.

2. Adicione o açúcar, o suco de limão misture bem.

3. Utilize para cobrir o bolo e polvilhe canela em pó.

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