Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Sobremesas de Alagoas: bolo de macaxeira e brasileira de coco

Chefs em Ação
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O programa Chefs em Ação traz sobremesas típica de Alagoas: bolo de macaxeira e brasileira de coco.

Bolo de macaxeira

Ingredientes:

- 200g de leite condensado

- 100g de coco em flocos

- 500g de macaxeira

- 175ml de leite

- 100g de açúcar refinado

- 50g de manteiga

- 1 ovos

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque o leite condensado, adicione o coco em flocos, a macaxeira, o leite, o açúcar, a manteiga e o ovo.

2. Misture tudo até que forme uma massa homogênea.

3. Coloque em uma forma de bolo inglês forrada com a folha de bananeira.

4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.

5. Desenforme e sirva em seguida.

 Brigadeiro branco de castanhas do Pará

Ingredientes:

- 395g de leite condensado

- 30ml de creme de leite

- 50g de leite em pó

- 50g de castanha do Pará

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e misture.

2. Adicione a castanha triturada e misture bem.

3. Deixe cozinhar até que comece a levantar fervura e fique em ponto de brigadeiro mole.

Brasileira de coco

Ingredientes:

- 1kg de farinha de trigo

- 500g de manteiga

- 200ml de leite

- 300g de coco

- 600g de açúcar refinado

- 5 ovos

- 15g de fermento em pó

- Folha de bananeira

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque a farinha, a manteiga, o leite aos poucos, o coco, o açúcar, os ovos e o fermento em pó.

2. Com o auxílio das mãos misture e sove a massa e acrescente o leite reservado caso necessário.

3. Coloque uma quantidade da mistura sobre a folha de bananeira e leve passar assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca 15 minutos.

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