Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 13 NOV 2018 - 08H15

Stick de frango

Maionese de vinho tinto

Ingredientes:

- 15g de açúcar mascavo

- 30ml de aceto balsâmico

- 180ml de vinho tinto seco

- 400g de maionese

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque o açúcar, o aceto balsâmico e o vinho tinto.

2. Deixe reduzir cerca de 4 minutos. Assim que começar aparecer o fundo da panela esta no ponto.

3. Retire do fogo.

4. Coloque a preparação sobre a maionese, tempere com sal e pimenta.

5. Misture bem e sirva em seguida.

Stick de frango

Ingredientes:

- 360ml de caldo de frango

- 45g de manteiga

- 180ml de leite

- 200g de mandioquinha

- 450g de farinha de trigo

- 10 coxas de frango

- Salsa a gosto

- Óleo

- 200g de farinha de trigo

- 3 ovos

- 200g de farinha panko

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque o caldo, a manteiga, o leite, e a mandioquinha cozida.

2. Coloque a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre para não empelotar.

3. Cozinhe a massa até soltar do fundo da panela.

4. Assim que soltar da panela coloque o frango desfiado e salsa a gosto.

5. Limpe o osso da coxa e reserve.

6. Deixe a massa esfriar e modele a massa no osso reservado.

7. Empane passando primeiro na farinha de trigo, no ovo e por último na farinha panko.

8. Frite por imersão em óleo quente por cerca de 5 minutos ou até que fiquem dourados.

1 Comentário

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Anterior
Próximo
Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.