Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Tarte flan delicioso do Chefs em Ação

Fernando de Oliveira preparou um tarte flan delicioso nesta segunda-feira (27).

Tarte Flan

Ingredientes do creme de confeiteiro de baunilha:

- 500ml de leite

- 40g de manteiga

- 1 fava de baunilha

- 150g de açúcar refinado

- 40g de amido de milho

- 2 ovos

Modo de Preparo:

1. Coloque o leite para ferver em uma panela junto com a manteiga e a fava de baunilha.

2. Separado, misture o açúcar, o amido e os ovos.

3. Adicione a misture no leite quente e misture até obter um creme.

4. Retire da panela e reserve.

Ingredientes da massa:

- 250g de farinha de trigo

- 30g de farinha de amêndoas

- 150g de manteiga

- 1 ovo

- 100g de açúcar refinado

Modo de Preparo:

1. Para a massa, misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, a manteiga, o ovo e o açúcar.

2. Misture até formar uma massa homogênea.

3. Abra a massa entre dois papéis manteiga e forre o fundo um aro de 20cm de diâmetro e reserve.

Ingredientes da montagem:

- Canela em pó a gosto

Montagem:

1. Com a massa no fundo de 20cm, coloque o creme reservado.

2. Leve para assar a 200°C, por um tempo aproximado de 30 minutos até dourar.

3. Retire do forno e sirva fria.

4. Polvilhe canela em pó a gosto.

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