Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 03 OUT 2019 - 16H49

Torta bávara de maçã verde

Creme de queijo Gorgonzola

Ingredientes:

50g de queijo gorgonzola

50ml de suco de limão

70g de açúcar refinado

200g de cream cheese

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e bata com o auxílio de um batedor até obter um creme.

Torta bávara de maçã verde

Ingredientes da massa sable sucre:

200g de farinha de trigo

50g de cream cheese

50g de banha

100g de açúcar refinado

50g de manteiga

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem até tudo se incorporar.

2. Leve a geladeira por 30 minutos envolta em plástico filme. Depois, forre com a massa uma assadeira com 20cm de diâmetro, faça furinhos com um garfo e pré-asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos e reserve.

Recheio:

Ingredientes:

500g de cream cheese

2 ovos

30g de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e com ajuda de um batedor misture até obter um creme liso e reserve.

Cobertura:

Ingredientes:

100g de açúcar

50g de farinha panko

Gengibre em pó a gosto

Canela em pó a gosto

1 maçã verde

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o açúcar refinado, a farinha panko, o gengibre em pó e a canela em pó.

2. Misture tudo e passe as fatias de maçã para empanar.

Montagem:

1. Na massa que foi pré-assada, coloque o recheio e cubra com as fatias de maçãs formando um leque. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

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