Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 27 FEV 2020 - 15H27

Torta bombom

Pé de moleque

Ingredientes:

200g de açúcar refinado

200g de amendoim torrado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta o açúcar, quando estiver todo derretido, acrescente o amendoim, misture e despeje sobre uma forma untada. Espere esfriar para quebrara os pés de moleque.

Torta bombom

Ingredientes: Massa

3 ovos

100g de açúcar refinado

100g de farinha de trigo

20g de cacau em pó

5g de fermento em pó químico

50g de óleo

Modo de preparo:

1. Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata até ficar bem fofo ou dobrar de volume.

2. Desligue a batedeira e incorpore o restante dos ingredientes um a um e misture delicadamente.

3. Despeje a massa em uma assadeira de 20cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos.

4. Depois de assado e frio, corte ao meio e reserve.

Ingredientes: Recheio

250ml de leite

80g de amendoim

100g de leite condensado

100g de creme de leite fresco

25g de farinha de trigo

25g de amido de milho

100g de chocolate picado

140g de chantilly

Bombons cortados ao meio

Chantilly a gosto

Chocolate derretido a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite e o amendoim, depois de fervido coe e adicione o leite condensado, o creme de leite e a farinha misturada com o amido e sem parar de mexer deixe cozinhar até formar um creme. Desligue o fogo e deixe esfriar.

2. Depois de frio, acrescente o chocolate picado e o chantilly e misture.

3. Em um aro de 20cm de diâmetro, coloque metade do bolo, ajeite em toda lateral da forma os bombons cortados ao meio e despeje todo o creme, coloque por cima a outra massa e decore com chantilly e chocolate derretido.

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