Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 06 MAR 2020 - 16H46

Torta cremosa de frango

Torta cremosa de frango

Ingredientes: Massa

- 220g de farinha de trigo

- 60g de manteiga sem sal

- 50g de mostarda amarela

- Sal a gosto

- 1 ovo

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Enrole em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Depois desse tempo, abra a massa em uma assadeira de 20cm de diâmetro com fundo falso. No fundo e nas laterais. Com o restante da massa abra um disco para cobrir a forma. E reserve.

Ingredientes do recheio:

- 1kg de sobrecoxa desossada

- 20ml de azeite

- 30g de alho

- 30g de cebola

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 2g de páprica picante

- 200g de queijo parmesão ralado

- 240g de iogurte natural

- 50g de mostarda escura

- Salsa a gosto

- Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e sele as sobrecoxas já temperadas com sal, pimenta e a páprica. Em seguida frite o alho e a cebola.

2. Retire do fogo, espere esfriar e pique em pequenos cubos.

3. Transfira para uma tigela, e agregue o parmesão, o iogurte, a mostarda e salsa e a cebolinha.

4. Recheie a massa reservada, cubra com o disco, pincele com o ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 160°C por 1 hora.

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