Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 16 JUL 2019 - 08H44

Torta de abobrinha e hortelã

Torta de abobrinha e hortelã

Ingredientes:

150g de manteiga

2 dentes de alho

1 cebola

2 abobrinhas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cebolinha a gosto

100g de queijo minas

240ml de leite

3 ovos

250g de iogurte

Hortelã a gosto

240g de farinha de trigo

15g de fermento em pó

Brotos a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, coloque um terço da manteiga, o alho para dourar, a cebola, a casca da abobrinha ralada grossa, tempere com sal e pimenta-do-reino, quando começar a fritar e tiver escorrido toda a água, desligue o fogo.

2. Em uma tigela, coloque a mistura com abobrinha, cebolinha e o queijo minas.

3. Em um liquidificador, coloque o leite, os ovos, o iogurte, o restante da manteiga, a hortelã, sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata rapidamente, depois acrescente a farinha de trigo e bata bem.

4. Despeje a mistura da massa com a abobrinha, ponha o fermento, e misture manualmente, até dissolver o fermento.

5. Em uma forma de bolo inglês untada, coloque a massa. Leve para assar a 180 graus por 35 minutos.

6. Espere amornar, desenforme e decore com brotos a gosto.

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