Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 01 OUT 2019 - 08H58

Torta de açúcar mascavo e noz pecan

Creme de nozes

Ingredientes:

- 395 g de leite condensado

- 100 g de nozes picadas

- 30 g de manteiga sem sal

- 10 g de açúcar mascavo

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, e mexa até desgrudar da panela.

Torta de açúcar mascavo e noz pecan

Ingredientes da massa sablè breton:

- 300 g de farinha de trigo

- 50 g de açúcar mascavo

- 100 g de açúcar refinado

- 150 g de manteiga sem sal

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem até todos os ingredientes se incorporarem. Reserve.

Ingredientes do recheio:

- 400 g de açúcar mascavo

- 60 g de manteiga sem sal

- 150 ml de xarope de nable

- 1 ovo

- 15 g de farinha de rosca

- Creme de nozes e açúcar de confeiteiro para finalizar

- Nozes pecan a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a manteiga sem sal, o açúcar mascavo e o naple e cozinhe por 5 minutos.

2. Em seguida, misture o ovo e a farinha de rosca. Despeje sobre a torta, cubra com nozes pecan, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

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