Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 21 AGO 2020 - 15H04

Torta de ameixa

Geleia de ameixa seca e maçã

Ingredientes:

150g de ameixas secas sem caroço

2 maçãs picadas

100g de açúcar refinado

150ml de água

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

2. Transfira para um processador e bata até obter uma geleia bem cremosa.

Torta de ameixa

Ingredientes: Massa

100g de manteiga sem sal

125g de açúcar refinado

150g de ovos

125g de farinha de trigo

6g de fermento em pó químico

100g de polpa de ameixa

Modo de preparo:

1. Na batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e os ovos e bata até dobrar de volume.

2. Pare de bater e misture o restante dos ingredientes com o auxílio de um pão duro.

3. Transfira para uma assadeira com 20cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos. Reserve.

Ingredientes: Creme de ameixa

200g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

100g de leite condensado

50g de creme de leite uht

50g de polpa de ameixa

10g de gelatina sem sabor hidratada e derretida

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes seguindo a sequência da receita e misturando a cada edição.

2. Cubra o bolo reservado com o creme de ameixa e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

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