Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 05 AGO 2019 - 15H13

Torta de ameixas com creme de avelã

Geleia com especiarias

Ingredientes:

150ml água

200g açúcar refinado

Açafrão-da-terra a gosto

Alecrim a gosto

Tomilho a gosto

Modo de preparo:

1. Adicione água e o açúcar refinado, o açafrão, o alecrim, o tomilho, deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando e reserve.

Torta de ameixas

Sablé

Ingredientes:

90g manteiga

100g farinha de avelã

60g açúcar refinado

100g de farinha de trigo

10g açúcar mascavo

1 ovo

Modo de preparo:

1. Em uma tigela junte a manteiga, a farinha de avelã, o açúcar refinado, a farinha de trigo, o açúcar mascavo e ovo, misture bem até obter uma massa homogênea.

2. Cubra a massa e leve na geladeira de 30 minutos a 2 horas.

3. Abra em uma superfície e transfira para um aro de 20cm e reserve.

Creme de avelã

Ingredientes:

80g de manteiga

100g de farinha de avelã

80g de açúcar de confeiteiro

2 gemas de ovos

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, junte manteiga, o avelã em pó, o açúcar de confeiteiro, as gemas, mexa bem até incorporar e reserve.

Ingredientes montagem:

Ameixas brancas a gosto

Ameixas vermelhas a gosto

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Montagem:

1. Coloque o creme de avelã por cima da massa da torta.

2. Corte a ameixa com casca ao meio, retire o caroço e reserve.

3. Coloque as ameixas vermelhas na torta, uma do lado da outra, coloque a ameixa branca no centro. Em seguida, leve para assar a 180 graus de 30 a 40 minutos.

4. Coloque um disco em cima e polvilhe açúcar de confeiteiro, no centro pincele a geleia de especiarias espere esfriar e sirva.

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