Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 14 JAN 2019 - 16H15

Torta de arroz de Leo Roncon

Salada de folhas com melaço de cana

Ingredientes:

- Suco de 1 limão taiti

- 20g de melaço de cana

- Azeite a gosto

- Sal a gosto

- 200g de tomate cereja

- Manjericão a gosto

- Cebolinha a gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

- Mix de folhas a gosto

- Lascas de queijo parmesão a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho da salada, dilua o suco de limão e o melaço de cana.

2. Coloque azeite, sal, tomate cereja, manjericão, cebolinha e misture.

3. Adicione pimenta e regue sobre o mix de folhas.

4. Decore com as lascas de parmesão.

5. Sirva em seguida como acompanhamento da torta de arroz.

Torta de arroz

Ingredientes:

- 30g de manteiga

- 2 dentes de alho

- 50g de cebola

- Cúrcuma a gosto

- 80g de passas brancas

- 80g de damasco

- 100g de castanhas de caju

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 450g de arroz basmati

- Salsa e cebolinha a gosto

- Manteiga a gosto

- 200g de massa de harumaki

- 2 ovos

- 100g de queijo parmesão

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque a manteiga e doure o alho.

2. Adicione a cebola, a cúrcuma, a uva passa, o damasco e castanha de caju triturada.

3. Tempere com sal e pimenta.

4. Adicione o arroz cozido e misture bem.

5. Retire do fogo, coloque salsa, cebolinha e deixe esfriar.

6. Unte uma assadeira de bolo inglês com bastante manteiga, coloque a massa de harumaki com o lado liso da massa para fora da preparação cobrindo toda a forma.

7. Misture no arroz reservado os ovos e o queijo parmesão, misture bem. Reserve.

8. Cubra toda a forma com o arroz e aperte compactando o arroz dentro da assadeira.

9. Dobre o excesso da massa para dentro da forma fechando bem a torta.

10. Leve ao forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 25 a 30 minutos.

11. Retire deixe esfriar desenforme e sirva em seguida.

12. Como sugestão servir com a salada de folhas com molho de melaço de cana.

1 Comentário

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Anterior
Próximo
Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.