Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 23 ABR 2020 - 10H05

Torta de batata e gorgonzola

Salada de legumes

Ingredientes:

150g de cenoura cozida

150g de couve-flor cozida

150g de brócolis

50g de cebola roxa

100g de queijo parmesão

Folhas frescas de manjericão a gosto

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque os legumes, o queijo parmesão, a cebola e tempere com sal e pimenta e folhas frescas de manjericão.

Torta de batata e gorgonzola

Ingredientes:

250g de massa folhada

1kg de batata Asterix

60ml de creme de leite uht

60ml de leite

30ml de conhaque

1g de alho em pó

3 gemas de ovos

100g de queijo gorgonzola

100g de queijo parmesão ralado

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas inteiras e com a casca, mas não cozinhe muito, apenas o suficiente para ficar macias. Espere esfriar e corte as batatas em rodelas de mais ou menos meio centímetro e reserve.

2. Disponha a massa em uma assadeira de 25cm com fundo falso e reserve.

3. Em um recipiente, misture o creme de leite, o leite, o conhaque, o alho em pó, o gorgonzola, o parmesão e a pimenta. Despeje sobre a massa com as batatas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.

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