Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 18 FEV 2020 - 10H37

Torta de berinjela

Torta de berinjela

Ingredientes da massa:

220g de farinha de trigo

Sal a gosto

80g de manteiga sem sal

60g de ricota

1 gema de ovo

Água para dar o ponto

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture até tudo se incorporar. Enrole no plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Depois desse tempo, forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma de 20cm de diâmetro com fundo falso e reserve.

3. Com o restante da massa abra uma tampa de massa e reserve.

Ingredientes do recheio:

20ml de azeite

30g de alho

2 berinjelas grandes em cubinhos

100g de cebola

150g de tomate sem sementes picado

50g de azeitonas verdes picada

Salsa a gosto

Cebolinha a gosto

200g de requeijão cremoso

Ovo para pincelar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho. Acrescente a berinjela e a cebola e frite um pouco mais, adicione a azeitona e o tomate e tempere com sal e pimenta deixando refogar até quem seque um pouco. Desligue o fogo e finalize com salsa e cebolinha.

2. Pegue a forma com amassa reservada e preencha com a berinjela, cubra com o requeijão e coloque a tampa de massa. Pincele ovos e leve para assar em forno pré-aquecido a 160°C por 60 minutos.

4 Comentários

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.