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Torta de caipirinha

Reprodução
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Geleia de caipirinha

Ingredientes:

- Suco de 1 limão

- 50g de cachaça

- 300g de geleia de brilho pronta

- Raspas de 1 limão

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes misturando bem.

Torta de caipirinha

Ingredientes: Creme base

- 90g de leite

- 150g de creme de leite fresco

- 70g de gemas de ovos

- 40g de suco de limão

- 5g de raspas de limão

- 50g de cachaça

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite e as gemas e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o suco e as raspas de limão juntamente com a cachaça e misture. Reserve.

Ingredientes: Creme

- 600g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

- 200g de açúcar refinado

- 50g de suco de limão

- 150g de creme de leite fresco

- 20g de gelatina sem sabor hidratada e derretida

- 300g de creme base

- Rodelas de limão a gosto

- Geleia de brilho a gosto para finalizar

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem delicadamente. Reserve.

Ingredientes: Base

- 50g de açúcar refinado

- 100g de manteiga sem sal

- 150g de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Forre o fundo e as laterais de forma de fundo falso e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Reserve.

Montagem:

1. Nas laterais da base, coloque as rodelas de limão e despeje todo o creme. Alise com uma espátula e leve à geladeira por 2 horas. Decore com geleia de brilho.

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