Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 06 AGO 2019 - 08H30

Torta de escarola

Torta de escarola

Ingredientes:

Azeite a gosto

120g de bacon

2 dentes de alho

1 cebola

1 tomate

100g de escarola

Sal e pimenta-do-reino a gosto

360ml de leite

3 ovos

180ml de óleo

50g de queijo parmesão

100g de ricota

320g de farinha de trigo

Sal a gosto

15g de fermento em pó químico

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, coloque o azeite, o bacon, o alho, a cebola, o tomate em cubos, a escarola e frite bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.

2. Em um liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo e o queijo parmesão e liquidifique rapidamente. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a ricota e a farinha de trigo aos poucos, bata com o auxílio de um batedor, coloque sal e o fermento em pó químico e incorpore.

3. Junte a massa com recheio e misture bem.

4. Em forminhas descartáveis untadas, coloque a massa com a ajuda de uma concha. Coloque recheio acima da metade. Leve ao forno, por 30 minutos a 180 graus. Espere amornar e sirva nas forminhas.

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