Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 19 MAR 2020 - 16H30

Torta de escarola e azeitonas

Mandioquinha assada

Ingredientes:

- 500g de mandioquinha

- 200g de cebola cortada em pétalas

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Tomilho fresco a gosto

- Manjericão fresco a gosto

- Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a mandioquinha em cruz e coloque em uma assadeira junto com a cebola cortada em pétalas. Tempere com sal, pimenta, tomilho, manjericão e azeite. E leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.

Torta de escarola e azeitonas

Ingredientes: Massa

- 300g de farinha de trigo

- 50g de sêmola

- 50g de manteiga sem sal

- 100ml de azeite

- 1 gema de ovo

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture até agregar todos os ingredientes. Deixe descansar por 30 minutos.

2. Após esse tempo, forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma com 20cm de diâmetro e leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

Ingredientes: Recheio

- 50ml de azeite

- 20g de alho

- 80g de cebola

- 100g de azeitonas pretas sem caroço

- 1 maço de escarola

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 4 ovos cozidos

- 100g de ricota

- 50g de farofa da massa

- 150g de queijo muçarela

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola. Em seguida, agregue as azeitonas e a escarola, tempere com sal e pimenta e deixe refogar até a escarola reduzir.

2. Coloque dentro da massa a escarola, os ovos, a ricota, a farofa da massa e a muçarela. E leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Seja o primeiro a comentar

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por Chefs em Ação, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.