Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 03 SET 2019 - 16H23

Torta de espinafre e presunto


Salada

Ingredientes:

50g de tomate-cereja

50g de tomate-cereja amarelo

50g de erva-doce

Manjericão a gosto

Mix de folhas a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

Suco de 1 limão

100g de iogurte natural

Modo de preparo:

1. Junte os tomates-cerejas cortados ao meio, a erva-doce, o manjericão, o mix de folhas, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. Numa tigela, misture o azeite, o suco de limão e o iogurte natural.

3. Regue a salada com o molho e sirva.

Torta de espinafre e presunto

Ingredientes da massa:

250g de farinha de trigo

Alecrim a gosto

Tomilho a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

100g de banha

25g de queijo cheddar

1 ovo

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o alecrim e o tomilho, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, junte a banha, o queijo cheddar e o ovo. Misture bem com as mãos, até obter uma mistura lisa.

2. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

3. Leve para pré-assar a 180 graus por 15 minutos.

4. Retire do forno, espere amornar e reserve.

Ingredientes do recheio:

Azeite a gosto

2 dentes de alho

80g de cebola roxa

100g de presunto

Tomilho a gosto

Manjerona a gosto

300g de espinafre

Sal e pimenta-do-reino a gosto

250g de creme de leite

50g de queijo parmesão

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, esquente o azeite, frite o alho, junte a cebola, o presunto, o tomilho, a manjerona e o espinafre bem lavado. Tempere com sal e pimenta-do-reino e vá mexendo bem.

2. Quando estiver seco, e mais escuro, retire do fogo, reserve e deixe esfriar bem.

3. Quando estiver frio, junte o creme de leite e o queijo parmesão na tigela e misture bem.

4. Espalhe bem a misture sobre a massa pré-assada e leve ao forno novamente a 180 graus aproximadamente 25-30 minutos, até que esteja bem dourada.

5. Sirva com a salada.

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