Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Torta de frango com creme de maionese e requeijão

Salada com molho de laranja e mel

Ingredientes:

- Suco de 2 laranjas

- 50ml de mel

- 30g de mostarda

- Azeite a gosto

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Ciboulette a gosto

- Mix de folhas a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela misture o suco de laranja, o mel, a mostarda, azeite, sal, pimenta e ciboulette.

2. Misture bem e regue sobre o mix de folhas.

3. Sirva em seguida.

Torta com recheio de frango

Ingredientes do recheio de frango:

- 1 litro de água

- 400g peito de frango

- Sal a gosto

- 100g de cebola

- Louro a gosto

- Tomilho a gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

- Azeite a gosto

- 200g de requeijão cremoso

- 100g de queijo parmesão

- Salsa a gosto

Modo de preparo:

1. Na panela com água quente coloque o peito de frango, sal, cebola, louro, tomilho e pimenta.

2. Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos.

3. No processador coloque azeite, o frango cozido, o requeijão cremoso, queijo parmesão e a salsa. Processe até formar uma pasta.

4. Coloque em uma manga de confeitar e reserve para rechear a torta.

Ingredientes da massa:

- 200ml de óleo

- 4 ovos

- 200ml de leite

- 100g de queijo parmesão

- 250g de farinha de trigo

- Sal a gosto

- 15g de fermento em pó

Modo de preparo:

1. No liquidificador coloque o óleo, os ovos, o leite, o queijo parmesão, a farinha de trigo e sal.

2. Despeje a massa em um recipiente e coloque o fermento. Misture delicadamente.

3. Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

4. Retire do forno deixe esfriar e desenforme.

Ingredientes da decoração:

- Raspas de 1 limão

Montagem:

1. Com a massa desenformada, preencha o centro da massa com o recheio reservado.

2. Cubra a torta com o creme de maionese e requeijão. Por cima coloque raspas de limão siciliano.

3. Sirva em seguida.

Creme de maionese e requeijão cremoso

Ingredientes:

- 250g de maionese

- 150g de requeijão cremoso

- Suco de 1 limão

- Ciboulette gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente misture a maionese, o requeijão cremoso, suco de limão, ciboulette e pimenta.

2. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

3. Reserve para cobrir a torta.

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