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Torta de fubá com carne moída e queijo coalho

Torta de fubá com carne moída e queijo coalho

Ingredientes do recheio:

- Azeite a gosto

- 50 g de bacon

- 20 g de alho

- 30 g de cebola

- 500 g de carne moída

- 30 g de azeitona verde

- 30 g de milho

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o azeite, o bacon, deixe fritar, adicione o alho, a cebola, a carne e deixe fritar,

2. Adicione a azeitona, o milho, tempere com sal e pimenta-do-reino, reserve.

Ingredientes da massa:

- 330 g de farinha de trigo

- 200 g de manteiga sem sal

- 1 ovo

- 60 g de fubá

- 1 g de sal

- 20 g de iogurte natural

- 60 ml de água

- 1 ovo para pincelar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga, o ovo e misture. Coloque o fubá, o sal, o iogurte e a água e vá mexendo, sove a massa, deixe descansar por 30 minutos.

2. Abra a massa entre dois filmes plásticos e coloque na forma de sua preferência.

3. Coloque metade do queijo coalho na massa, o recheio de carne moída frio e o restante do queijo, feche com a tampa e com o dedo vá apertando a massa, para grudar na forma, tire o excesso de massa, fure a massa ou faça desenhos com uma faca, para a torta respirar, pincele ovo na massa, espalhando bem.

4. Leve para assar em forno a 180°C, por 35 minutos.

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