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Torta de goiaba

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Torta de goiaba

1° Etapa: Recheio

Ingredientes:

800g de goiabas

120g de açúcar

50g de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Em uma panela média, coloque o açúcar e as goiabas frescas sem casca e sem sementes já picadas e leve ao fogo médio para cozinhar por cerca de 15 minutos ou até começar a secar.

2. Polvilhe a farinha e misture bem.

3. Deixe esfriar.

2° Etapa : Massa

Ingredientes:

240g de farinha de trigo

60g de açúcar

80g de manteiga sem sal

5g de sal

30ml de leite

Manteiga sem sal a gosto

Açúcar refinado a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar, a manteiga, o sal, o leite e amasse até obter uma massa homogênea.

2. Separe a massa em duas poções iguais.

3. Sobre uma mesa enfarinhada, estenda com o rolo a metade da massa e recorte um círculo de 23 cm de diâmetro e reserve.

4. Com o restante da massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com 22 centímetros de diâmetro.

5. Coloque o recheio reservado e alise com uma colher.

6. Cubra com o círculo da massa reservado, apertando bem as bordas.

7. Pincele manteiga derretida e polvilhe açúcar refinado e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média de 180°C por 40 minutos.

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