Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 11 JUL 2019 - 15H22

Torta filo de atum com salada

Salada refrescante

Ingredientes:

Mix de folhas a gosto

1 pepino

200g requeijão cremoso

5g de cúrcuma ou açafrão em pó

70g de iogurte natural

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Corte o pepino em fatias finas e reserve.

2. Em uma tigela, misture o requeijão, o iogurte, a cúrcuma, tempere com sal e pimenta do reino e finalize com salsa e cebolinha, reserve.

3. Em uma vasilha que vai à mesa coloque a o mix de folhas, os pepinos em fatias e regue com o molho.

Torta filo de atum

Ingredientes:

Azeite a gosto

2 dentes de alho

3 alhos-porós

1 cebola

400g de atum

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 abobrinhas

Tomilho a gosto

Salsa e cebolinha a gosto

40g de manteiga

250g de massa filo

40g de queijo muçarela

40g de queijo parmesão

3 ovos

Farinha de trigo para polvilhar

Raspas de 1 limão

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, alho-poró, a cebola, deixe fritar rapidamente.

2. Na panela, coloque o atum, tempere com sal e pimenta-do-reino, ponha a abobrinha ralada grossa, e deixe secar bem, o tomilho fresco, deixe cozinhar por 7 minutos, mexendo sempre. Coloque salsa e cebolinha e reserve.

3. Derreta a manteiga, misture com sal e pimenta-do-reino e azeite. Pincele a manteiga na massa filo, e coloque a parte de baixo em contato com a assadeira com fundo removível, repita o processo e deixe sobrar massa para cobrir.

4. Misture a muçarela, o queijo parmesão e os ovos junto com o atum.

5. Cubra a massa com um pouco de farinha de trigo, espalhe bem o recheio por cima, coloque raspas de limão e comece a fechar a torta, leve para a 170 graus por 35 minutos, quando faltar 5 minutos para o fim, aumente o fogo para 190 graus.

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