Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 24 MAI 2019 - 15H14

Torta Jamaica por Fernando de Oliveira

Torta Jamaica

Ingredientes da massa:
185g de castanha de caju
35g de nozes
200g de açúcar refinado
85g de uvas passas
5g de canela em pó
7 claras de ovos

Modo de preparo:
1. Coloque em uma panela aquecida as castanhas de caju picadas grosseiramente, as nozes, açúcar refinado, uvas passas, canela em pó e claras de ovos.
2. Misture bem e deixe cozinhar até dissolver todo o açúcar.
3. Assim que começar soltar do fundo da panela desligue o fogo e reserve.

Ingredientes da base:

125g de manteiga
235g de farinha de farinha de arroz
125g de açúcar mascavo
3 ovos

Modo de preparo:
1. Em uma tigela coloque a manteiga, a farinha de arroz, o açúcar mascavo e os ovos.
2. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Reserve.

Ingredientes da montagem:

Açúcar de confeiteiro a gosto
Castanha de caju a gosto
Anis estrelado a gosto

Montagem:

1. Espalhe bem a base em um aro de bolo inglês e leve para a geladeira.
2. Após esse tempo espalhe o a massa por cima e leve para assar em forno a 180°C por 40 minutos.
3. Retire do forno e deixe esfriar na geladeira por cerca de 2 horas.
4. Retire da geladeira decore com castanha e caju e anis-estrelado.
5. Sirva em seguida.

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