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Torta Queijadinha

Cobertura de queijo

Ingredientes:

- 200 g de leite condensado

- 50 g de queijo parmesão

- 40 g de manteiga sem sal

- 50 g de creme de leite

- 50 g de requeijão

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo até desgrudar da panela, em ponto de brigadeiro mole.

Torta Queijadinha

1ª Etapa: Massa flora brasileira de coco

Ingredientes:

- 200 g de farinha de trigo

- 50 g de coco ralado seco

- 70 g de manteiga sem sal

- 70 g de banha

- 70 g de açúcar refinado

- 2 gemas de ovos

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até obter uma massa. Em seguida forre uma forma de aro removível com 22cm até a borda e reserve.

2ª Etapa: Queijadinha

Ingredientes:

- 150 g de coco seco fino

- 150 g de coco em flocos

- 150 g de leite condensado

- 150 g de açúcar refinado

- 3 ovos

- 50 g de queijo parmesão

- 250 g de goiabada cascão

- Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa e reserve.

Montagem:

1. Espalhe no fundo da massa a goiabada, preencha o restante com a queijadinha e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 18 minutos. Depois de pronto e frio polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto.

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